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日志

 
 

也来做米酒  

2008-10-20 09:45:20|  分类: 生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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先把糯米洗好,用水泡3-4个小时.然后上蒸笼蒸到八成熟

蒸好后拿下来用冷水过一下,把粘在一起的米饭弄散,然后放在一边沥干水

水沥好了接下来把酒曲弄成粉状弄好后,把酒曲倒在米饭里用筷子拌均

最后用盖子盖好,上面再套个塑料袋.然后用棉被包起来,放上几天,冬天一般放4到5天,夏天放2天左右.酒曲和米的比例是1个酒曲做2斤糯米

 

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